Тот факт, что пиццу одобрило королевское сообщество, принесло ей немалую известность. Уже в 19 веке пицца была неотъемлемой к завтраку, обеду и ужину. Самой популярной в то время была пицца, изготовленная с анчоусами и грибами. Далее пиццайоли придумывали новые и новые наполнители. Это повлекло за собой появление пиццерий, каждый желающий мог отведать кушанье и при этом вести беседы с друзьями.
Всемирную популярность пицца обрела после прохождения через Новый Свет, откуда и привезли томаты в страны Европы. В Америке пицца появилась благодаря эмигрантам в 19 веке. Она стала доступна в продаже даже на улицах. В Америке первым городом, где стала продаваться пицца, стал Чикаго. Тогда она стоила всего 2 цента за кусочек. Американская пицца была открыта Дженнаро Ломбардии в 1905 году. Кстати, его пиццерия до сих пор действует. После этого последовало появление «Американской пиццы», здесь было очень много начинки и края пиццы были высокими.
После Второй мировой войны по возвращении солдатов Америки из Италии пицца стала еще более известной. Они просто потрясены были этим незабываемым ароматом и вкусом. Именно они сделали пиццу самым востребованным блюдом США. Далее пицца пошла в мир – звезды эстрады, такие как Фрэнк Синатра, Джерри Колонна не могли жить без такой вкусности. Вся Америка кушала пиццу и пела слова песни Дина Мартина: «Когда луна светит тебе прямо в глаз, как большая пицца».
Именно такой путь ожидал пиццу, чтобы она имела мировую славу. И даже тот факт, что именно Америка ввела пиццу в мир, делает Италию непрекословной родиной блюда. А подлинные ценители и гурманы едут только туда, чтобы насладиться вкусом яства.